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80 % Grenache noir vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité. 20 % Mourvèdre. Vendanges manuelles, égrappage et longue macération sur grains. Maîtrise des températures. Élevage en fûts.
L'oeil
Robe brillante d’un grenat profond.
Le nez
Nez élégant de griottes, d’épices.
La bouche
Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau grillé.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Mas de Lavail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ego - Maury sec 2016.