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Confusion Mas des Caprices Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Aude

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Confusion - Mas des Caprices - 2015 - Rouge
  • Bio Bio
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Épuisé
En quelques mots ...

Seulement certains millésimes verront naitre cette cuvée… Issu exclusivement de Grenache Noir mûr à souhait. Cette bouteille porte à confusion du fait de sa belle maturité dédiée à faire un vin doux muté typique de notre secteur proche de Rivesaltes. A la fois puissant et subtil il exprime toute sa complexité au travers de ce cépage aux multiples facettes. Emprunt de son terroir mais aussi de sa longue fermentation en cuve béton, Confusion nous emmène aux frontières entre le doux et le sec, le féminin et le masculin…

La dégustation

L'oeil

Robe profonde avec reflets tuilés

Le nez

Un nez de fruits rouges et noirs, avec des notes légèrement épicées.

Vin Animal | Epicé | Gourmand | Vineux

La bouche

En bouche, un vin rond, souple aux tannins soyeux.

Vin Aromatique | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

18°C

Cépages Grenache

Terroir Falaise de Leucate (Sablo-Calcaire)

Type culture

Biodynamie

Alcool

15.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Assortiment de charcuteries, rillettes et pâtés de chevreuil ou de sanglier.

Viandes

Tajines, plats mijotés, confits et cuissons longues...

Légumes

Pommes de terre confites au four, grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages à pâte molle

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Mas des Caprices

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Appellation

Vin de Pays de l'Aude

L'appellation Vin de Pays de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas des Caprices avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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