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Aop Malepère Domaine Rose & Paul Vin Rouge ● Malepère

2016 75cl

Epuisé

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
AOP Malepère - Domaine Rose & Paul - 2016 - Rouge
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Earl Domaine Rose et Paul

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En quelques mots ...

La Malepère est une région du département de l'Aude dans le Languedoc-Roussillon ou est présente une végétation méditerranéenne et océanique. Fermentation traditionnelle, délestage, remontage et pigeage, durant deux mois et demi. Elevage sous marc. Décuvaison en décembre. Sélection au guide de la Revue des vins de France Sélection au guide Bettane et Dessauve

La dégustation

L'oeil

Une robe pourpre intense.

Le nez

Notes automnales au nez.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Une symphonie de fruits mûrs (myrtille, groseille, ...), pain d'épice, cacao.

Vin Charnu | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot

Terroir Sol argilo-calcaire-gréseux, exposition Nord-Ouest.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

240 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande rouge, volaille, gibier, idéal avec un cassoulet de Castelnaudary ou un gigot d'agneau.

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Domaine Rose & Paul

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Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin AOP Malepère 2016.

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Appellation

Malepère

L'appellation Malepère fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rose & Paul avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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