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Felix Callejo - Reserva de la Familia Bodegas Felix Callejo Vin Rouge ● Ribera del Duero

Epuisé

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Felix Callejo - Reserva De La Familia - Bodegas Felix Callejo - - Rouge
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En quelques mots ...

La famille de viticulteurs callejo est originaire du petit village de sotillo de la ribera. Le fondateur, felix callejo, a dû prendre la succession de son père dès son plus jeune âge. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par le fils et les trois filles. Deux des frères et sœurs sont des œnologues de formation qui ont acquis leur expérience dans différentes parties du monde. Les vignobles sont situés dans la partie nord de la ribera del dueros, entre 850 et 930 mètres d'altitude. Les différences de température entre le jour et la nuit dépassent souvent 15°c. Les nuits fraîches apportent une agréable fraîcheur qui se reflète dans les vins. A l'époque déjà, le père fondateur felix callejo avait compris que le soleil et la chaleur ne manquaient pas dans le centre chaud de l'espagne et que les sols pauvres, associés à l'altitude, étaient les conditions idéales pour produire des vins de qualité. Allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

8°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Bodegas Felix Callejo

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Bodegas Felix Callejo est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Felix Callejo - Reserva De La Familia .

Appellation

Ribera del Duero

L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Bodegas Felix Callejo avec ses 0 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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