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En quelques mots ...
Un vin aromatique qui se distingue par sa souplesse, son ampleur et sa longueur en bouche. Harmonieux, doux, équilibré. Un sol argilo-calcaire, très caillouteux, ainsi qu'un climat sec en été, limitent le rendement. La qualité des raisins fait l'objet d'une attention toute particulière dès le vignoble. Lors de la récolte, on fait très attention à ne pas écraser les raisins pour éviter une fermentation prématurée. Ensuite, les cépages sont vinifiés séparément à des températures de fermentation contrôlées, accompagnées d'analyses fréquentes avec prélèvement d'échantillons. Un collage bien pensé assure l'harmonie typique du vin. La cave a été fondée en 1950 en tant que coopérative de plusieurs viticulteurs, afin de mieux travailler les marchés et de vinifier plus efficacement. Les objectifs étaient alors, comme aujourd'hui, de disposer d'une capacité de cave suffisante et d'une production commune, techniquement moderne et performante. Les vignobles de la villa d'oc s'étendent au pied du larzac, à environ 160 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un climat sec en été limite le rendement. Une discipline très stricte, tant au niveau de la récolte que de la cave, permet de produire des vins dans des conditions optimales. Allergene:enthält sulfite
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Les Vignerons de Saint Saturnin
Les Vignerons de Saint Saturnin est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baron Charcot .
Appellation
IGP Pays Hérault
L'appellation IGP Pays Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Vignerons de Saint Saturnin avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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