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14.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Coup de cœur
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Sarl Mas Des CapricesLivraison estimée entre le 10 et le 11 mars
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
C’est « ZE Fitou »…pour le Plaisir et convivialité qu’il procure et Za Buvabilité ! Ce Fitou Maritime issu de la falaise calcaire de Leucate balayée par les vents, aux notes à la fois de fruits frais et mûres, est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée, avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goute.
«L'équilibre est l'atout majeur de ce rouge dominé par le Mourvèdre qui devance d'un chouia le Carignan, le Grenache et la Syrah, le tout issu du plateau calcaire de la commune de Leucate. Le jus intense, franc et lumineux, bien tendu sur une note de fruit à noyau, offre des senteurs de parchemin et d'encre, ponctué d'un accent mentholé. Il offre un volume moelleux qui tient la distance.»
La dégustation
L'oeil
Belle robe rubis aux reflets brillants.
Le nez
Parfums d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Vins puissants et sauvages.
Vin Elégant | Minéral | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre
Terroir Falaise de Leucate (Sablo-Calcaire)
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane.
Poissons & fruits de mer
L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades.
Légumes
Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
14.5 / 20 La Revue du Vin de France
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Mas des Caprices
Mas des Caprices est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ze Fitou 2018.
Appellation
Fitou
L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas des Caprices avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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