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mas des caprices

Retour aux Sources 2016 | Fitou Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Retour aux Sources - Mas des Caprices - 2016 - Rouge
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sarl mas des caprices (11 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vin de plaisir gourmand et racé… Composé de près de 50 % de jeune carignan agrémenté de 30 % de Grenache noir pour la souplesse et de 20 % de Mourvèdre pour sa structure. Vin de plaisir structuré, sa vinification sans soufre lui confère un joli naturel marqué.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Vinification dans le respect du raisin et de son terroir pour le plaisir de l’Homme !

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge profond.

Le nez

Le nez est intense, fruits frais, épices, notes chocolatées voire sanguines.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

En bouche s’expriment les tannins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse…

Vin Balsamique | Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre

Terroir Emprunt du terroir des Corbières maritimes, nous sommes ici déjà sur des coteaux où se mêlent schistes roses et calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane

Poissons & fruits de mer

L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades

Légumes

Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons

Avis de la communauté

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Mas des Caprices

Mas des Caprices est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Retour aux Sources 2016.