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château l'espigne

Le Pla de Rouffia 2014 | Fitou Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Le Pla de Rouffia - Château L'Espigne - 2014 - Rouge
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earl chateau d espigne (7 vins)

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En quelques mots ...

Âge de la vigne : 70 ans Rendement : 30 hl/Ha Culture : agriculture raisonnée Vendanges : manuelles Vinification : grenache noir vinifié traditionnellement, carignan et syrah en macération carbonique, puis vieilli en fût de chêne sur 8 mois

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un rouge rubis intense, parfois sombre quand le vin est jeune.

Le nez

Parfums d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir.

Vin Animal | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Tanins souples avec des notes boisées vin fruité.

Vin Boisé | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane

Poissons & fruits de mer

L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades

Légumes

Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons

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Château L'Espigne

Château L'Espigne est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Pla de Rouffia 2014.