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Frida Domaine des Foulards Rouges Vin Rouge ● Fitou

2022 75cl

Plus que 5 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Frida - Domaine des Foulards Rouges - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Vigne centenaire de carignan-grenache (gris, blanc et noir) complanté raisin égrappé fermentant à moins de 20° durant 3 semaines levure indigène et sans sulfite élevage en fut de 500l pendant 6 mois

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un rouge rubis intense, parfois sombre quand le vin est jeune.

Le nez

Parfums d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir.

Vin Animal | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Vins puissants et sauvages.

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2034

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane

Poissons & fruits de mer

L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades

Légumes

Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons

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Domaine des Foulards Rouges

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Domaine des Foulards Rouges est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Frida 2022.

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Appellation

Fitou

L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine des Foulards Rouges avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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