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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Le vin Cuvée Privilège est un vin Rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon en France, par Domaine de la Rochelierre. Ce millésime 2014 est issu de l'appellation Fitou. Il est vendu sur Twil au prix de 15,30 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 3 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 18°. Son producteur, Domaine de la Rochelierre, produit 106307 vin(s) disponible(s) à l'achat.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un rouge rubis intense, parfois sombre quand le vin est jeune.
Le nez
Nez d'épices mûrs et douces.
Vin Animal | Fort | Fruité | Végétal
La bouche
Le bois ainsi fondu laissera ce vin exprimer sa complexité entre fruits très mûrs, épices (réglisse, vanille), et notes de garrigues (cistes, et notes mentholées).
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2025
Service
18°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre
Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries
Viandes
Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane
Poissons & fruits de mer
L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades
Légumes
Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons
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Appellation
Fitou
L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en dont est issu Domaine de la Rochelierre avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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