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Nuages & Vents - Boréas Abbotts & Delaunay Vin Rouge | Faugères

2017 | 75cl

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    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Nuages & Vents - Boréas - Abbotts & Delaunay - 2017 - Rouge
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    Les Vins de Carole

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    En quelques mots ...

    Les «Nuages et Vents» d’Abbotts & Delaunay proviennent d’une sélection unique de parcelles de vieilles vignes d’altitude cultivées dans le Languedoc et sont produits en quantités très limitées. Elevage : 9 mois : 60% en fûts de chêne (30% fûts neufs, 20% fûts de 1 vin) et 40% en cuve pour apporter du fruit.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe grenat foncé.

    Le nez

    Nez intense de fruits rouges, de cassis, de griottes et d’épices douces. Notes de havane, de cacao et une touche de poivre.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche franche, tanins fins mais bien mur, longue finale, joli boisé. Vin élégant avec un caractère "aérien" et une certaine fraîcheur. Beaucoup de finesse.

    Vin Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2023

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, tapas.

    Viandes

    Epaule d’agneau, un magret de canard, une pièce de boeuf, le gibier

    Légumes

    Tian de légumes du soleil.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

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    Avis clients
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