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abbotts & delaunay

Nuages & Vents - Boréas 2017 | Faugères Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Nuages & Vents - Boréas - Abbotts & Delaunay - 2017 - Rouge
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abbotts & delaunay

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En quelques mots ...

Les «Nuages et Vents» d’Abbotts & Delaunay proviennent d’une sélection unique de parcelles de vieilles vignes d’altitude cultivées dans le Languedoc et sont produits en quantités très limitées. Elevage : 9 mois : 60% en fûts de chêne (30% fûts neufs, 20% fûts de 1 vin) et 40% en cuve pour apporter du fruit.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat foncé.

Le nez

Nez intense de fruits rouges, de cassis, de griottes et d’épices douces. Notes de havane, de cacao et une touche de poivre.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche franche, tanins fins mais bien mur, longue finale, joli boisé. Vin élégant avec un caractère "aérien" et une certaine fraîcheur. Beaucoup de finesse.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir uniquement composé de schiste. Raisins issus de deux zones : vignes situées à 200 m d’altitude exposées nord – nord ouest (maturité plus tardive, fraîcheur), autres vignes exposées plein sud, face à la mer à 350 m d’altitude (richesse, générosité)

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Epaule d’agneau, un magret de canard, une pièce de boeuf, le gibier

Avis clients
2

4/5

(2 avis client)

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