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domaine jean-michel alquier

Les Premières 2015 | Faugères Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les Premières - Domaine Jean-Michel Alquier - 2015 - Rouge
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la cave de l'ill

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Assemblage : 50% syrah - 40% grenache - 10% mourvèdre vinification : terroir, aux abords du larzac, terres rocheuses et végétation parsemée. Les sols sont à composantes schisteuses. Une technique de vendanges  manuelles, égrappage manuel, longue cuvaison, vinification cépages par cépages. Elevage en barriques. dégustation : une belle robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité aux reflets violacés/ un nez complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café... Une belle minéralité à l'aération. Une attaque souple, sur une matière charnue et crémeuse portée par des fruits très mûrs. Une finale longue sur des notes de café.

La dégustation

L'oeil

Grenat foncé aux reflets violets.

Le nez

Notes de fruits, fumé, grillé.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Charnu, finale sur des notes de café et réglisse.

Vin Charpenté | Gouleyant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroirs homogènes de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes

Fromages

Fromages de chèvre

Avis clients
4

4.13/5

(4 avis client)

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Domaine Jean-Michel Alquier

Domaine Jean-Michel Alquier est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Premières 2015.