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domaine ollier-taillefer

Grande Reserve 2016 | Faugères Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
GRANDE RESERVE - DOMAINE OLLIER-TAILLEFER - 2016 - Rouge
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gaec ollier taillefer

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin est une sélection de nos vielles vignes de carignan et grenache. Robe intense, nez de garrigue, de genévrier... de pierre à fusil. L'attaque est franche et épicée. La bouche est tendre et harmonieuse. Bel équilibre, finale ronde, douce, réglissée. Un très beau millésime frais et élégant.Cette cuvée raffinée représente la typicité d'un Faugères.

La dégustation

L'oeil

Sa robe rouge aux reflets violacés est intense.

Le nez

Son nez complexe présente des notes de garrigue, de genévrier et de pierre à fusil.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral

La bouche

D'une attaque franche et épicée, sa bouche est tendre et harmonieuse et fruitée. D'un bel équilibre, ce vin propose une finale ronde, douce et réglissée.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Coteaux de schistes.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Aubergines, fricassée de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne, Salers

Desserts

Soupe de fruits au Faugères

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DOMAINE OLLIER-TAILLEFER

DOMAINE OLLIER-TAILLEFER est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin GRANDE RESERVE 2016.