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Caïus Domaine du Causse Noir Vin Rouge ● Faugères

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Caïus - Domaine du Causse Noir - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vin tout en équilibre et en complexité. Vinification traditionnelle sous contrôle de températures. Elevage en cuve béton. Elevage en barrique neuve 15 mois pour 20% de Mourvèdre. A la mise, vin très peu sulfite. Pas de collage ni de filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre profonde.

Le nez

Nez riche, très minéral et frais.

Vin Minéral | Végétal

La bouche

A l’ouverture, s’expriment des notes de garrigues, de fèves de cacao. Bouche puissante dense aux tanins soyeux.

Vin Chaleureux | Gouleyant | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Les sols sablo-limoneux de Grés, de Schistes et Schistes bleus.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Rillettes d'oies

Viandes

Poulet au Porto, viandes et gibiers rôtis

Légumes

Tomates farcies, fricassées de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne

Desserts

Desserts aux fruits rouges

Avis clients
6

4.25/5

(6 avis client)

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5
Un vin vraiment très bon. A rencontré un franc succès lors d'une soirée d'été, BBQ, saucisses de Toulouse et Saint Nectaire d'Auvergne ! Délicieux !

Domaine du Causse Noir

Domaine du Causse Noir est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caïus 2016.