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Boria Domaine des Prés Lasses Vin Rouge ● Faugères

Epuisé

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Boria - Domaine des Prés Lasses - - Rouge
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En quelques mots ...

La cuvée « Boria » est issue d’une sélection parcellaire largement dominée par la syrah. Très concentré, c’est un vin séveux et minéral qui impressionne par sa profondeur aromatique et son équilibre. Uniquement dans les millésimes favorables.

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, sombre.

Le nez

Complexe, racé, intenses arômes de violette, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de cassis, subtils arômes de vanille, subtils arômes de cacao, subtils arômes de café, légers arômes de fumé, légers arômes de chêne.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Aromatique, généreuse, soyeuse, généreuses notes de violette, généreuses notes de cassis, légères notes de chêne, tanins fins, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.

Vin Charnu | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache

Terroir Terroirs homogènes de schistes, influence de garrigue.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tielles sétoises, omelette aux cèpes, charcuterie

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Aubergines, fricassée de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne, Salers

Desserts

Soupe de fruits au Faugères

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Domaine des Prés Lasses

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Domaine des Prés Lasses est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Boria .

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Appellation

Faugères

L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine des Prés Lasses avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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