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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Transhumance - Domaine Cottebrune - 2011 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    Puissant, riche, concentré et néanmoins très équilibré. Peut se boire jeune mais possède un potentiel de garde qui le rendra encore plus harmonieux et racé.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "D'abord timide, le nez s'ouvre sur la fraîcheur des fruits rouges, de l'eucalyptus et du menthol, suivie d'une note plus douce et gourmande de pain brioché. Ample, rond et fruité, le palais est sous-tendu par une fine fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur."

    La dégustation

    L'oeil

    Grenat foncé aux reflets violets.

    Le nez

    Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.

    Vin Animal | Epicé | Fruité

    La bouche

    Matière dense, profonde et charnue, finale longue.

    Vin Charnu | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Schistes bruns.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie

    Viandes

    Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

    Poissons & fruits de mer

    Queue de lotte à la Provençale

    Légumes

    Aubergines, fricassée de champignons

    Fromages

    Bleu d'Auvergne, Salers

    Desserts

    Soupe de fruits au Faugères

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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    Domaine Cottebrune

    Domaine Cottebrune est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Transhumance 2011.