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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Sol : Argilo Calcaire Cépage : 90% grenache noir 10 % syrah Rendement : 25hl/ha Vinification : :Pigeages en cuve thermo régulée pdt 8 jours, Puis élevage en barriques neuves de chauffes et bois différents jusqu’à la fin de la fermentation malolactique soit 2 mois. Présent dans les guides Hachette, Bettane, RVF…
L'oeil
Belle robe rubis, intense et brillante.
Le nez
Le nez est puissant et atypique, d’abord dominé par des notes de cacao, puis évoluant vers des parfums de muscade et de châtaigne.
La bouche
La bouche charnue, est pourvue d’une belle sucrosité, et dominée par des tanins très présents mais d’une grande finesse. Une belle acidité vient parachever le remarquable équilibre de ce vin élégant.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
3.94/5
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Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Mains sur les Hanches 2022.