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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
L’immigration fait débat, dans cette nouvelle cuvée nous avons courtisé un cépage qui a su s’intégrer: Le sauvignon ! Il n’avait rien à faire chez nous, lui le raisin du nord habitué à côtoyer les châteaux de la Loire ou de Bordeaux et pourtant c’est dans notre sol aride qu’il se plaît à réinterpréter les vins blancs du sud.
L'oeil
Ce vin présente une belle robe jaune pâle, aux reflets verts, typique du cépage.
Le nez
Le nez est très intense et caractéristique, mêlant les notes minérales aux parfums de pamplemousse et de bourgeon de cassis.
La bouche
La bouche est très vive, mais sans aucune agressivité tannique. Peu alcooleux, le vin présente néanmoins un caractère charnu témoignant d’un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Moules ravigotes, cocktail de crevettes.
Viandes
Poulet au gingembre.
Poissons & fruits de mer
Crustacés grillés, bouillabaisse, carpaccio de Saint-Jacques.
Légumes
Lasagnes au saumon et aux épinards, asperges vertes, aubergines grillées.
Fromages
Fromages de chèvre frais.
4.07/5
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Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clandestin 2022.