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Mon P'tit Pithon Domaine Olivier Pithon Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

2019 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Mon P'tit Pithon - Domaine Olivier Pithon - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Initié aux vins dès sa plus tendre enfance par un grand-père vigneron en anjou, olivier pithon est tombé dedans quand il était petit. Son grand frère vigneron dans les coteaux du layon (jo pithon) s’est installé alors qu'olivier n’avait que 4 ans. C’est donc naturellement qu'il est venu au vin ou que le vin est venu à lui. Sensibilisé très tôt à la qualité, il quitte ses terres maternelles pour continuer sa formation dans la région bordelaise. Quelques stages lui permettent de découvrir d’autres régions telles que le jurançon, ou le beaujolais. D’expérience en expérience, la vie lui fait rencontrer beaucoup de gens et entre autres, stéphane derenoncourt, vinificateur autodidacte du bordelais. Avec lui, le vigneron va apprendre la sensibilité, l'amour du travail bien fait, la précision dans le choix des interventions, l’importance de la dégustation dans l’élaboration des vins et le respect de la matière première. Fin 2000, olivier pithon se met à la recherche d’un lieu de vie, d’un lieu où il pourrait vivre cette passion de la terre et du vin. Il découvre le village de calce, dans les pyrénées-orientales, un coup de téléphone et une rencontre avec gérard gauby et il n'est jamais

La dégustation

L'oeil

Robe jaune dorée.

Le nez

Délicat, sur des arômes de fruits blancs (poire) et de fleurs blanches.

Vin Gourmand

La bouche

Gourmand et frais

Vin Aromatique | Gouleyant | Minéral

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2023

Service

10°C

Cépages Grenache, Macabeu

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de chèvre chaud.

Viandes

Tapas - plateau de fromages

Poissons & fruits de mer

Apéritif, crevettes en persillade, carpaccio de saumon, sardines grillées, cabillaud au four, tourte au crabe et petits légumes.

Avis clients
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Avatar Alfred • 613 avis • Inscrit depuis 2015
Une petite bombe de fruit, un blanc atypique, presque perlant, très agréable pour l'apéro, il ne manquera pas de surprendre... dans le bon sens :)

Domaine Olivier Pithon

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Domaine Olivier Pithon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mon P'tit Pithon 2019.

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Appellation

Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Olivier Pithon avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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