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Comme Avant Domaine Modat Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany

2018 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Comme Avant - Domaine Modat - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Grenache noir, Syrah, Carignan sélectionnés sur les plus vieilles et les plus qualitatives parcelles du domaine, plantées sur du Gneiss, les raisins ont été ramassés à maturité après avoir été triés à la vigne. L’égrappage, un pressage très doux, une fermentation à basse température puis le passage en barriques de bois neuf (Seguin-Moreau) pour la moitié de la vendange pendant 16 mois lui confère une texture très veloutée et sucrée. L’assemblage classique des trois cépages, ( comme avant ), donne une grande authenticité à ce vin.

La dégustation

Le nez

Sur le fruit.

Vin Fruité

La bouche

C’est un vin de plaisir avant tout mais à qui la finesse des tanins donne beaucoup d’élégance.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges ou charcuterie

Avis clients
4

4.5/5

(4 avis client)

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Avatar jeanmi • 50 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 21/12/2018
Superbe.... Ce domaine regorge de surprises... Déguste avec une caillette aux herbes de l Ardèche, puis des côtelettes d agneau de sisteron....

Domaine Modat

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Domaine Modat est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comme Avant 2018.

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Appellation

Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany

L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Modat avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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