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Domaine de la Perdrix

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Domaine de la Perdrix

Cette exploitation familiale, crée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à cœur de faire revivre la cave qui lui était rattachée, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000. Le grand-père d'André Gil, le docteur Suspuglas, peintre catalan de renom, était un passionné de la nature. Plusieurs de ses toiles et de ses dessins, représentent la faune du midi avec la thématique récurrente de la perdrix rouge. Baptiser le Domaine de la Perdrix et faire d'un de ses dessins notre emblème, fut un plaisir et l'occasion de rendre hommage à l'artiste vigneron qu'il était. Le mot du vigneron : Pourriez-vous nous décrire vos vins en 3 mots ? Fins / Elégants / Parfaitement équilibrés. Pour qui faites-vous votre vin ? Pour une clientèle d’épicuriens, pour les amis et la famille. Avec qui aimeriez-vous partager une belle bouteille ? Avec Gordon Ramsay (Cauchemar en Cuisine) / Mike Horn (À l'État Sauvage). Pourquoi ces noms de cuvée ? « la coule douce » / « pour ceux qui rêvent le jour » … ? Ces noms représentent ce que symbolise le vin, par exemple pour la Coule Douce, un vin d’été facile à boire quand « on se la coule douce » en vacances. Référence à la partie la plus douce du vin « la coule » par rapport à la presse. Pour ceux qui rêvent le jour, à l’instar de l’inspiration que trouve certains écrivains dans la divine bouteille……

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Rêve Rosé 2016 Côtes-du-Roussillon (1 avis)
Cuvée Joseph-Sébastien Pons Blanc 2017 Côtes-du-Roussillon (1 avis)
T16 Rouge 2016 Côtes-du-Roussillon (1 avis)
Cuvée Joseph-Sébastien Pons Rouge 2016 Côtes-du-Roussillon (1 avis)
Cuvée Joseph-Sébastien Pons Rouge 2015 Côtes-du-Roussillon (1 avis)
LA COULE DOUCE Rouge 2017 Vin de Pays des Côtes Catalanes (1 avis)
Charakter Rouge 2014 Côtes-du-Roussillon Pas de note
Rêve Blanc 2016 Côtes-du-Roussillon Pas de note
LA COULE DOUCE Rosé 2016 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
LA COULE DOUCE Blanc 2016 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
Corto Rouge 2016 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
Corto Rouge 2017 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
Corto Rouge 2015 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
LA COULE DOUCE Rosé 2017 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
LA COULE DOUCE Rosé 2015 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
LA COULE DOUCE Rouge 2017 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
LA COULE DOUCE Rouge 2016 Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
Rêve Rouge 2017 Côtes-du-Roussillon Pas de note
LA COULE DOUCE Blanc Non millésimé Vin de Pays des Côtes Catalanes Pas de note
Rêve Rouge 2016 Côtes-du-Roussillon Pas de note

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Languedoc-Roussillon France ● 4644 likes ● 34093 twils ● 0 producteurs
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