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Cuvée Tradition Domaine Comps Vin Rouge ● Saint-Chinian

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Tradition - Domaine Comps - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Souple, chaleureux avec des notes de cerise mûres, c'est le premier vin "plaisir" du Domaine. Nature du sol : Argilo-calcaire. Vendanges : Manuelles et mécaniques. Vinification : Traditionnelle, toute simple, avec mise en cuve de ces trois cépages "historiques" du St Chinian. Cuvaison de l'ordre de 15 jours. Vieillissement : Comme toujours, l'élevage se fait en foudres centenaires sur une période de 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Fruité | Gourmand | Grillé | Minéral

La bouche

Souple, chaleureux avec des notes de cerise mûres, c'est le premier vin "plaisir" de notre gamme.

Vin Chaleureux | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

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Domaine Comps

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Domaine Comps est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tradition 2016.

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Comps avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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