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En quelques mots ...
Le domaine boucabeille, du nom de son propriétaire jean boucabeille, est constitué de 21 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de forca real, près de perpignan est né d'un pari insensé qui consister à remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La vigne, de plus de 30 ans, s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux. C'est dans cet environnement, patiemment constitué, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le domaine produit des raisins en agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main.
La dégustation
L'oeil
Robe claire et brillante.
Le nez
Senteurs d'acacia et de vanille.
Vin Epicé | Floral
La bouche
Attaque franche, arômes de fruits confits, de miel et d'épices.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Grenache blanc, Roussanne
Terroir Granit, calcaires et sables.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Poissons & fruits de mer
Poissons à la planxa.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine Boucabeille
Domaine Boucabeille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin - Les Orris - Côtes Du Roussillon - .
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Boucabeille avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon : les plus populaires
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