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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Le Vignon - Domaine Lafage - 2017 - Rouge
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Sarl Lafage

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Une cuvée exceptionnelle en bouteilles numérotées. Pré-sélection au terroir des parcelles à plus fort potentiel qualitatif. Vendange en vert au printemps afin de concentrer les baies. Cueillette manuelle en caissettes de 10kg et macération carbonique pour une partie du Carignan. Vinification en demi-nuid avec pigeages pour une meilleure extraction. Longues cuvaisons. Coulage en barriques et élevage en bois français.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Un vin racé né au pied des Pyrénées"

La dégustation

L'oeil

Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration.

Le nez

Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao ainsi que la fraise des bois.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche est riche, concentrée, dotée de tanins soyeux. Le fruit rappelle sans équivoque le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Mourvedre, Syrah

Terroir Sol schisto-marbreux.

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades, viandes rouges en sauce.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine Lafage

Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Vignon 2017.