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Le vignoble de moyenne altitude se situe au nord-est du département des Pyrénées-Orientales, sur la rive gauche de la vallée de l’Agly près du petit village de Baixas. Rosé de saignée pour le grenache noir et le carignan. Macération pelliculaire de quelques heures à basse température pour la syrah.
Justine de Twil Experte passionnée
Une fraîcheur agréable autour des fruits rouges.
L'oeil
Rosé framboise, très lumineuse.
Le nez
Fin et délicat sur des notes de petits fruits rouges : fraises des bois mêlés à des notes de banane et de bonbon anglais.
La bouche
Attaque vive,tout en fraîcheur,bonne complexité aromatique sur des petits fruits rouges des bois, cassis acidulés et notes grillées. Finale tout en finesse et élégance.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes grillées.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Sauce légère.
Desserts
Tarte aux framboises.
Vous l'avez goûté ?
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Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Malis 2017.