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-15%
  • 16
    RVF
  • 16
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Cuvée Laïs - Domaine Olivier Pithon - 2016 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    cave la cabote

    Délai moyen : 6 à 9 jours

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Initié aux vins dès sa plus tendre enfance par un grand-père vigneron en anjou, olivier pithon est tombé dedans quand il était petit. Son grand frère vigneron dans les coteaux du layon (jo pithon) s’est installé alors qu'olivier n’avait que 4 ans. C’est donc naturellement qu'il est venu au vin ou que le vin est venu à lui. Sensibilisé très tôt à la qualité, il quitte ses terres maternelles pour continuer sa formation dans la région bordelaise. Quelques stages lui permettent de découvrir d’autres régions telles que le jurançon, ou le beaujolais. D’expérience en expérience, la vie lui fait rencontrer beaucoup de gens et entre autres, stéphane derenoncourt, vinificateur autodidacte du bordelais. Avec lui, le vigneron va apprendre la sensibilité, l'amour du travail bien fait, la précision dans le choix des interventions, l’importance de la dégustation dans l’élaboration des vins et le respect de la matière première. Fin 2000, olivier pithon se met à la recherche d’un lieu de vie, d’un lieu où il pourrait vivre cette passion de la terre et du vin. Il découvre le village de calce, dans les pyrénées-orientales, un coup de téléphone et une rencontre avec gérard gauby et il n'est jamais

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rouge rubis.

    Le nez

    Des fruits et de l'intensité.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    Arômes de fruits noirs, complexité, velouté et profondeur pour cette cuvée.

    Vin Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre

    Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Grillades, viandes rouges en sauce.

    Légumes

    Aubergines confites.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    16 / 20 Bettane et Desseauve

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    Domaine Olivier Pithon

    Domaine Olivier Pithon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Laïs 2016.