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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Château Rombeau - Château de Rombeau - 2018 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Sur la pente du coteau tout contre le restaurant Rombeau a planté il y bien longtemps une collection de cépages blancs. Cette pente est toujours bien alimentée en eau même les étés les plus secs, préservant la fraîcheur et le fruité des raisins. Une vielle parcelle de grenache gris autrefois vouée aux Rivesaltes apporte sa force et son grain. Vinification séparée des cépages et fermentation en barriques neuves entre trois et quatre mois.

La dégustation

L'oeil

La robe de cette cuvée est jaune or brillant.

Le nez

Les arômes s’ouvrent avec élégance sur des fruits blancs, exotiques, des fleurs entêtantes et de fines notes toastées.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est pleine, soutenue par un boisé fin, épices, vanille, fruits blancs et jaunes charnus et bien mûrs, un zeste d’abricot, de miel et d’agrume…on est en plein dans le Roussillon.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Grenache blanc, Marsanne, Vermentino

Terroir Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Crevettes au lait de coco.

Légumes

Salade de légumes croquants.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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