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Charakter Domaine de la Perdrix Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Charakter - Domaine de la Perdrix - 2019 - Rouge
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Sarl Domaine de la Perdrix

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En quelques mots ...

macération de vendange égrappée et foulée, remontage et délestage journaliers. Cuvaison de 28 jours, mise en fûts après fermentation malo-lactique

La dégustation

L'oeil

Robe grenat très intense.

Le nez

Arôme de fruits rouges murs et aromes d'épices (poivre blanc).

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Un vin soyeux et élégant avec une longueur très intense.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Syrah

Terroir Sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface.

Type culture

Biologique

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de boeuf

Viandes

Viandes en sauce, gibiers, côte de boeuf

Fromages

Chèvre, au lait de vache

Desserts

Desserts au chocolat noir

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Appellation

Côtes-du-Roussillon

L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Perdrix avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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