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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Authentique - Domaine Lafage - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Origine Cette cuvée est un assemblage de la mosaïque de nos terroirs en terres Catalanes. La Syrah provient de sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Les Carignan sont issus du terroir des Aspres sur les contreforts des Pyrénées , et les Grenache des schistes noirs de la vallée de l’Agly. Rendement 35 hl /ha. Âge moyen des vignes 35 ans Élaboration Cueillette manuelle. Tri à réception des raisins. Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid. Fermentation et macération 21 jours. Écoulage en barriques de chêne Français de 1 an pour 20 % du vin. 80 % du vin est élevé en cuves avec un bâtonnage hebdomadaire des lies fines.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat profond.

Le nez

Très joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est ample, souple, présente avec un bel équilibre. Les tanins sont enrobés et plaisants. Belle longueur.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades, viandes rouges en sauce.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
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4.5/5

(1 avis client)

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Domaine Lafage

Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Authentique 2014.