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domaine gauby

Les Calcinaires - Magnum 2018 | Côtes-du-Roussillon-Villages Vin rouge | 150cl

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150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
LES CALCINAIRES - Domaine Gauby - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine gauby est situé à 20 km au nord-ouest de perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique. L'environnement de l'exploitation reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné (jusqu’à 300 mètres d’altitude). Il offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. Les terroirs sont composés de calcaires, de marnes et de schistes. Gérard et lionel gauby effectuent un gros travail qui consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée et comme source d’inspiration. Tout ceci en laissant de côté les produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations "maison" à base de plantes et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost, etc. Ces techniques permettent de tirer la quintessence des terroirs et de rechercher l’élégance et la fraîcheur dans les vins. Le but étant de préserver l’équilibre naturel et de rester libres de leurs choix. Expliquer "le terroir" du domaine gauby en quelques

La dégustation

La bouche

Fruité et soyeux

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

150cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Navarin d'agneau aux pommes - tajine de lapin

Avis clients
5

3.3/5

(5 avis client)

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Domaine Gauby

Domaine Gauby est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 35 vins disponibles à l'achat, dont le vin LES CALCINAIRES 2018.