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« Prodigieux, le Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2011 dévoile des notes palpitantes de petits fruits noirs, de cassis, de réglisse, d'herbes fumées et de violette qui renvoient à un profil corsé, incroyablement concentré en bouche. Malgré sa grande richesse, il reste vif et frais, avec une acidité intégrée et une bonne structure. C'est une bouteille à boire au cours des 10 à 15 prochaines années. » - Robert Parker
L'oeil
Rouge sombre
Le nez
Fruits noirs, épices
La bouche
Tannins croquants, bouche ample et gourmande
Garde
10 ans
Apogée
2017
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Daube
Poissons & fruits de mer
A éviter
Légumes
Légumes épicés
Fromages
Fromages corsés
Desserts
Poire poivrée, chocolat noir
4.13/5
95 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
16 / 20 Gault & Millau
16 / 20 Jancis Robinson
3.75/5
Vous l'avez goûté ?
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Hervé Bizeul - Le Clos des Fées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos des Fées 2011.