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La Gibbeuse Vieilles Vignes Château de Jau Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
La Gibbeuse Vieilles Vignes - Château de Jau - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Sur les derniers contreforts des Corbières, longeant la vallée de l’Agly, le Château de Jau revendique son identité méditerranéenne. Sur nos vignes âgées de plus de 25 ans, nous effectuons une récolte manuelle ce qui permet un tri très rigoureux de nos raisins. La vinification suit ensuite la méthode traditionnelle avec pigeage ou macération carbonique. Nos vins sont ensuite écoulés directement en barrique pour un élevage de 18 mois minimum. En fin d’élevage, nous trions soigneusement les barriques afin de réaliser le meilleur assemblage.

La dégustation

L'oeil

Rouge profond aux reflets grenats.

Le nez

Nez riche et complexe aux notes de griottes, d’épices et de vanille.

Vin Epicé | Fort | Fruité

La bouche

Puissant et dense aux tanins soyeux. Equilibre subtil entre les notes boisées et le fruit.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir composé de marnes schisteuses et de terre noire, le rendement est très faible.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes à l'ail

Viandes

Carry d'agneau, carpaccio de magrets de canard, navarin de mouton, bavette grillée aux échalotes

Légumes

Purée à l'huile de truffe, ratatouille relevée

Fromages

Fromages affinés

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
10

5/5

(10 avis client)

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5/ 5
5
Avatar Marie • 7 avis • Inscrit depuis 2019
Un petit bijou ! Les winemakers proposent une vision de leur région sublimée en un vin. Ils ont visé la lune et ... y sont arrivés ! Un vin sublime, et très accessible pour la qualité présentée. Ce sera un franc succès je vous le recommande. Ceci dit, c’est aussi un bon vin de garde n’hésitez pas à le conserver en cave au frais et oubliez le, je met fort à parier que cette merveille se révélera encore différemment dans quelques années. Je ne parles pas du design qui est juste fabuleux, enfin une étiquette qui change et toute en élégance ! La lune et ses mystères ... et toute son influence sur le vin ainsi mise à l’honneur nous a conquis...
5/ 5
5
Avatar Guillaume • 6 avis • Inscrit depuis 2019
Pour le prix ... exceptionnel! Un assemblage classique du sud de la France, vieilli en fût de chêne. Prêt à être déguster. D’un rubis profond. Intensité aromatique prononcée. Puissant, fruité, ce n’est définitivement pas un vin à boire sans manger. Mais la qualité est là. Une très bonne longueur en finition
5/ 5
5
Avatar Hugo • 6 avis • Inscrit depuis 2019
La bouteille en jette depuis l'apparence générale, et le contenu tient tout a fait sa promesse! Un vin complexe, qui se développera encore avec un peu de garde en cave. Un excellent exemple de GSM, qui bénéficie clairement de l’élévation des vignes, qui apporte finesse et élégance.
5/ 5
5
Avatar Pauline • 6 avis • Inscrit depuis 2019
Un rapport qualité prix exceptionnel. Une très belle découverte. Ces arômes sont complexes et riches. Les notes d’épices, de griottes apportent de la densité et de la puissance à la dégustation. Il sera idéal pour accompagner une pièce de viande rouge.
5/ 5
5
Avatar Raphael • 6 avis • Inscrit depuis 2015
Servi sur une côte de bœuf, ce vin de garde a fait l'unanimité à table. Des arômes de fruits mûrs sur des notes toastées, rondeur et structure sont au rendez-vous. Un bel exemple de tout ce que le Roussillon a de plus beau à offrir!
5/ 5
5
Avatar Maxime • 7 avis • Inscrit depuis 2019
Une merveille à conserver de longues années! Robe profonde, parfait équilibre entre le fruit et le bois, sublime sur une bonne pièce de viande rouge grillée au Barbecue. Les yeux fermés

Château de Jau

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Château de Jau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Gibbeuse Vieilles Vignes 2017.

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Appellation

Côtes-du-Roussillon-Villages

L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Jau avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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