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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Occultum Lapidem - Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Cépages :  syrah, grenache et carignan. vinification : le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du dévonien et de calcaires du kimméridgien. La vendange est manuelle. La vinification 100 % égrappée. L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. L'élevage : environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. dégustation :  belle robe grenat foncé. premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. l'attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Gneiss et schistes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Avis clients
3

3.33/5

(3 avis client)

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Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut

Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Occultum Lapidem 2015.