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Saut de Côte Domaine Alain Chabanon Vin Rouge ● Languedoc

2019 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Saut de Côte - Domaine Alain Chabanon - 2019 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Dernier né du Domaine. Élevé en cuve Ovoïde béton, vinification naturelle. Un Mourvèdre atypique. Un vin élégant, frais et linéaire.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Sur les fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche élégante et soyeuse toujours sur le fruit et les épices. Une belle acidité apportant beaucoup de fraicheur et une finale longue et envoûtante.

Vin Elégant | Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf grillée à la moelle, pigeon rôti au sang, caneton rôti aux cerises noires

Fromages

Saint-Nectaire et Laguiole affinés

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Domaine Alain Chabanon

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Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saut de Côte 2019.

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Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Alain Chabanon avec ses 21 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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