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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Saut de Côte - Domaine Alain Chabanon - 2014 - Rouge
  • Biodynamie Biodynamie
  • Révélation Révélation
En quelques mots ...

Dernier né du Domaine, mais premier millésime de la cuvée ! Il se démarque par beaucoup de fraicheur, de finesse et d'élégance.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Elevage de 36 mois en cuve ovoïde béton.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Sur les fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche élégante et soyeuse toujours sur le fruit et les épices. Une belle acidité apportant beaucoup de fraicheur et une finale longue et envoûtante.

Vin Elégant | Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Mourvedre, Syrah

Terroir Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf grillée à la moelle, pigeon rôti au sang, caneton rôti aux cerises noires

Fromages

Saint-Nectaire et Laguiole affinés

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Domaine Alain Chabanon

Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saut de Côte 2014.