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Rouviège Clos D'elle Vin Blanc ● Languedoc

Epuisé

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Rouviège - Clos d'Elle - - Blanc
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En quelques mots ...

Un grand vin de gastronomie languedocien. Somptueuse robe paille aux reflets or nez subtil, fin et complexe mêlant notes florales ,fuités et tertiaires. Bouche ample, dense sur des notes d'agrumes , de fruits confits ,de miel , entremêlées de notes florales. belle structure ,beau gras apporté par la fermentation et l'élevage de 3 mois en fût de chêne français. Longueur en bouche envoutante ! 90% roussanne, 10% vermentino ou rolle.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune paille, profonde, reflets or.

Le nez

Persistant, typé, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de coing, arômes de fruits jaunes, arômes de vanille, arômes d'amande grillée, arômes de fumé, arômes de toasté, arômes de cire d'abeille.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

En bouche le vin est gourmand et frais.

Vin Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Roussanne

Terroir Sols de schistes, calcaires, marnes et molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Encornets farcis, brandade, rougets, bouillabaisse.

Légumes

Tomates farcies, artichauts à la barigoule.

Fromages

Cabécou, fromage de chèvre.

Desserts

Tarte aux pommes, glaces et sorbets.

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Clos d'Elle

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Clos d'Elle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rouviège .

Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos d'Elle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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