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Manon Clos Marie Vin Blanc ● Languedoc

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Épuisé
En quelques mots ...

Depuis leur installation en 1995 dans la zone du pic saint-loup, christophe peyrus et françoise julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prises de risque à bon escient ont permis d’atteindre un niveau de qualité qui dépasse largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées simon et les glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands du rhône, sans les singer. La robe de la cuvée manon du clos marie est d'un joli jaune or blanc brillant. Le nez est fin, élégant et finement boisé sur des arômes de pêche de vigne et de fruits blancs. La bouche est gourmande sur des notes florales et parfaitement équilibrée grâce à une minéralité qui apporte de la fraicheur au vin. Coup de coeur

La dégustation

L'oeil

Robe vive.

Le nez

Doux arômes de fruits blancs, pêche de vigne, fleurs blanches. Vivifié par des notes d'agrumes. Très aromatique.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Fine élégance sur ce blanc. La bouche est très bien équilibrée, notes subtiles de bois. Fraicheur et longueur.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

12°C

Cépages Carignan, Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne

Terroir Sols de schistes, calcaires, marnes et molasses.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer et coquillages

Viandes

Tajine de poulet aux citrons confits, côte de veau à l'estragon

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, bouillabaisse

Légumes

Gratin dauphinois

Fromages

Chèvre sec

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Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos Marie avec ses 34 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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