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En quelques mots ...

Petite maison au milieu des vignes, en Langue d’Oc. C’est notre cuvée facile, l’internationale ! Grenache, Carignan, une pointe de Syrah : on peut rentrer dans les vins du Domaine en commençant par celui-ci. Structure ronde, nez flatteur, les millésimes s’enchaînent les uns aux autres, chacun avec son originalité. Spécificités de vinification : égrappage, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, pigeages, remontages, température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines. Respect du cahier des charges de la vinification biologique FNIVAB Elevage : 9 mois en cuves béton

La dégustation

L'oeil

Robe grenat, reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse.

Le nez

Nez intense de fruits rouges, juteux et mûrs, épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque fraîche, bien équilibrée, du fruit croquant qui appelle une autre gorgée et une belle finale intense.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Grillades ou une cuisine de bistrot simple et conviviale.

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Domaine Clavel Languedoc