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Le Chemin des Garennes Château Capion Vin Blanc ● Languedoc

Epuisé

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Le Chemin Des Garennes - Château Capion - - Blanc
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En quelques mots ...

80% roussanne, 20% viognier. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation en fût de chêne neuf, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, bâtonnage régulier, elevage en fût de chêne neuf, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur or jaune, pâle.

Le nez

Délicat, minéral, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de fenouil, arômes de citron, arômes de mandarine, arômes de pêche, arômes d'anis, subtils arômes de bois neuf, légers arômes d'iode, arômes de minéral.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Vive, intense, notes de fleurs jaunes, légères notes de pêche, notes de minéral, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Roussanne

Terroir Sols de schistes, calcaires, marnes et molasses.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Encornets farcis, brandade, rougets, bouillabaisse.

Légumes

Tomates farcies, artichauts à la barigoule.

Fromages

Cabécou, fromage de chèvre.

Desserts

Tarte aux pommes, glaces et sorbets.

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Château Capion

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Château Capion est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chemin Des Garennes .

Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Capion avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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