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Le micro climat frais de moyenne altitude et les caractères drainant de ce causse karstique argilo-calcaire, donnent à ce terroir fraîcheur et minéralité. L'élégance caractérise ce vin.
Le nez
L'Hermas rouge a un nez d'arômes de fruits rouges et des notes de garrigue.
La bouche
La mise en bouche est ronde. Les tanins souples s'expriment sur un grain très calcaire. On garde des notes de végétal mûr sur la longueur.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Tielles sétoises
Viandes
Carpaccio de boeuf, navarin d'agneau, cochon de lait grillé, confit de canard
Légumes
Moussaka d'aubergines
4/5
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Domaine De L'hermas est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Hermas 2017.