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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée est le porte-drapeau du domaine, elle est aussi la plus ancienne, premier millésime en 1994, composée à parts égales de mourvèdre et de syrah, plus une touche de grenache. Beaucoup d'élégance pour ce vin qui se situe entre classicisme et modernité.
L'oeil
Robe grenat sombre, belle profondeur.
Le nez
Nez complexes, avec une belle intensité. Notes de fruits mûrs noirs, garrigue, cuir, épices.
La bouche
Du velours, de la finesse, de la longueur.
Garde
15 ans
Apogée
2028
Service
17°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube de boeuf au vin de Montpeyroux, filet de taureau de Camargue en croûte, lièvre à la broche en saupiquet, noisettes de chevreuil et marrons braisés.
Légumes
Moussaka.
Fromages
Plateau de fromages.
4.2/5
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Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Esprit de Font Caude 2019.