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domaine alain chabanon

L'esprit De Font Caude 2013 | Languedoc Vin rouge | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
L'Esprit de Font Caude - Domaine Alain Chabanon - 2013 - Rouge
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Révélation Révélation
  • 15
    RVF
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

la cave de l'ill (15 vins)

Délai moyen : 48h

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée est le porte-drapeau du domaine, elle est aussi la plus ancienne, composée à parts égales de mourvèdre et de syrah, plus une touche de grenache. Beaucoup d'élégance pour ce vin qui se situe entre classicisme et modernité.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Syrah (60%), Mourvèdre et Grenache composent cette cuvée qui porte l'ancien nom du domaine - le porte-drapeau de la propriété, élevé trente-six mois, dont vingt-quatre en barrique. Le 2013 atteint son apogée et laisse apprécier sa complexité: les notes de cuir du premier nez évoluent vers le sous-bois, puis vers les fruits rouges, les fruits secs, la réglisse et le grillé. Au palais, des tanins bien fondus s'allient à une vivacité marquée et à une touche animale. Un vin de caractère, qui gagnera au carafage."

La dégustation

L'oeil

Robe grenat sombre, belle profondeur.

Le nez

Nez complexes, avec une belle intensité. Notes de fruits mûrs noirs, garrigue, cuir, épices.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Du velours, de la finesse, de la longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Plein | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Daube de boeuf au vin de Montpeyroux, filet de taureau de Camargue en croûte, lièvre à la broche en saupiquet, noisettes de chevreuil et marrons braisés

Légumes

Ravioles.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

4 /5

3

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Domaine Alain Chabanon

Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Esprit de Font Caude 2013.