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L'equilibre Villa Symposia Vin Rouge ● Languedoc

2015 75cl
  • 90
    RP
  • 87
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    L'Equilibre - Villa Symposia - 2015 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
    Épuisé
    En quelques mots ...

    La Cuvée Equilibre est assemblée de 60% de syrah, 20% de carignan, et 20% de grenache noir, puis élevée 9 à 12 mois en foudres bois de un à deux vins. Le fruit est pur, mûr, et juteux, associé à une finesse de la matière de demi-corps, un bel équilibre ! Le domaine Villa Symposia, devient l’une des meilleures adresses du Languedoc. Les vins du domaine racontent la région de la plus belle des façons.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Cette cuvée joue sur la générosité de son fruit et ses tanins très fins et soyeux, un super rapport qualité-prix, on est conquis !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe intense avec des reflets violets.

    Le nez

    Nez avec une dominante de fruits noirs et d'épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche sur des tanins souples, avec des notes fruitées et une finale toastée dû à l'élevage.

    Vin Fruité | Grillé | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    18°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Argile sur calcaire à 50%, Argile sur graves à 40%, Villafranchien à 10%, vignes âgées de 35 ans.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Tapas, tielles sétoises, charcuteries fines, salade sarladaise

    Viandes

    Civet, souris d'agneau, côte de boeuf au poivre, magrets de canard

    Poissons & fruits de mer

    Poissons grillés ou marinés.

    Légumes

    Ratatouille, tian de légumes

    Fromages

    Fromages fermiers

    Desserts

    Salades de fruits.

    Notes des guides

    4.43/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    87 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    11

    3.18/5

    (11 avis client)

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    The Equillibre 2017 is definitely a great wine. It is indeed very balanced and has a wonderful interplay of fruit and ripe tanins. It is an excellent accompaniment to meals as well as with ripe cheese for dessert. Well made wine, bravo!
    4/ 5
    4
    Un vin qu’il faut laisser s’aérer afin qu’il dévoile ses arômes. Mais il est loin d’être mauvais.