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château de lascaux

Garrigue 2018 | Languedoc Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Garrigue - Château de Lascaux - 2018 - Blanc
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sarl jb cavalier (13 vins)

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En quelques mots ...

A l’extrême nord de l’appellation Languedoc, au pied du causse Cévenol, le Château de Lascaux s’étend sur 45 hectares de garrigue volés à l’état sauvage. Le climat à dominante méditerranéen subit des influences continentales plus fraîches.

La dégustation

L'oeil

Belle robe pâle aux reflets verts, paille.

Le nez

Puissant et complexe avec des notes de fleurs blanches (acacia), des notes de violette, suivies de pêche blanche, d’abricot et de mangue.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Belle attaque avec de la fraîcheur et de la finesse, mais également du volume. Une finale très longue avec des notes florales où l’on retrouve les arômes du nez dans toute leur complexité.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Viognier

Terroir Son sol argilo-calcaire s’est formé par l’altéra- tion de colluvions: des limons argileux et des éclats de calcaires en provenance de l’érosion du versant.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Dinde farcie aux pommes, lapin grillé

Légumes

Risotto aux courgettes

Fromages

Chèvre sec

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Château de Lascaux

Château de Lascaux est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Garrigue 2018.