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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Clos SorianLivraison estimée entre le 30 avr. et le 3 mai
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En quelques mots ...
Galéja est issue d'une vendange manuelle suit un itinéraire de fermentation classique. L'élevage se déroule 12 mois en fûts de 3 ou 4 vins. Cette cuvée composée à 60% de grenache, 30% syrah et 10% de mourvèdre donne d'abord des arômes de cerises puis laisse place à des arômes plus épicés caractéristique de la Syrah.
La dégustation
L'oeil
Grenat limpide.
Le nez
Les premières notes sont des notes caractéristiques de cerises et puis des notes plus épicés tels que la réglisse et le bois ciré apparaisse.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est structurée. Les notes aromatiques tendent vers les fruits noires, la réglisse et des notes de bois ciré.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Argilo-calcaire, Calloutis, Vallafeanchiens
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.
Viandes
Viande rouge, grillades, boudin.
Légumes
Farcis niçois.
Fromages
Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.
Desserts
Salade de fruits, Tarte aux pommes
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Clos Sorian
Clos Sorian est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galéja 2016.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos Sorian avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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