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Drya rouge - bio inebriati 2017au domaine inebriati, c'étaient jusqu'ici à peine deux hectares seulement qui produisaient les quatre cuvées ! famille et amis sont à la manoeuvre pour sortir des jus plein de fraîcheur, loin des vins qui "cognent" que l'on croise souvent du côté du pic saint-loup. Victor, le fiston, 28 ans, un diplôme de kiné en poche, a décidé cette année d'arrêter les massages pour aller bichonner ses vignes. Son premier gros "client" a été une des plus vielles parcelles du domaine, des cinsaults, plantés en 1950. Avec pas mal d'huile de coude et d'amour il a redonné vie à ses vieux ceps pour en tirer le meilleur. Le résultat est dans drya. Beaucoup de cinsault, un peu de syrah et voilà! Une "infusion" d'une dizaine de jours et hop! Un jus bien frais, sur le fruit, une belle trame aromatique et des tanins tout doux. Pour les amoureux du domaine, victor vient de racheter 3 hectares sur les terres de corconne où ils sont déjà installés ...
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biodynamie
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine Inebriati est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin DRYA 2017.