1
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Cuvée Nicole - Domaine d'Aigues Belles - 2015 - Rouge
Image précédente Image suivante
  • Révélation Révélation
En quelques mots ...

Les traitements et la culture sont bio pour 100% du vignoble (non certifié) . Si le terroir de la cuvée Nicole recouvre l'aire AOC Coteaux du Languedoc, nous avons opté de façon délibérée pour l'appellation Vin de Pays d'Oc par choix des assemblages. Avec de petits rendements (de 25 à 35 hectos par hectare) et une vinification en cuve inox avec de longues macérations (3 à 6 semaines selon les années) la cuvée Nicole vieillit plus de 12 mois en fûts de chêne de l'Allier. Elle a été élue Collection Vin de Pays d'Oc en 2004 (Vinexpo), 2005 (Vinisud), 2009, 2011 et 2013.

La dégustation

L'oeil

Grenat.

Le nez

Nez de fruits rouges intense, sur le cassis, et arômes animales, et sous bois.

Vin Animal | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche pleine, et soyeuse, la matière se confit sur des fruits rouges et réglisse.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot, Syrah

Terroir Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles à partager, feuilletés aux champignons

Viandes

Onglet à l'échalote, entrecôte grillée, rôti de boeuf

Poissons & fruits de mer

Rougets grillés

Légumes

Cèpes

Fromages

Fromages fermiers

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine d'Aigues Belles

Domaine d'Aigues Belles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Nicole 2015.