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Cette cuvée Côte des Roses célèbre l’Art de Vivre Méditerranéen. L'appellation Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, de la frontière espagnole jusqu’à Nîmes, en s’appuyant sur les contreforts de la Montagne Noire et des Cévennes. Le sol, très varié, est constitué essentiellement de calcaire dur des garrigues, de sols schisteux mais aussi de graves apportées par les fleuves et les rivières du Languedoc. Le climat, chaud et venté (« climat méditerranéen semi-aride à variante hivernale douce ») favorise la maturation des raisins et leur bon état sanitaire, tout en conservant de la fraîcheur grâce à l’altitude et à l’effet de la mer, qui atténue les températures élevées estivales. Sa bouteille est inédite au fond en forme de rose, créée par une jeune designer de l’Ecole Boulle. C’est un vin qui s’offre comme un bouquet de Rose !
L'oeil
Rosé tendre, pâle et brillant aux reflets bleutés évoluant avec le temps sur des nuances plus orangées.
Le nez
Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille. Des notes florales de rose, d’agrumes et de pamplemousse complètent cette palette.
La bouche
Finale fraîche sur des notes de bonbon anglais. La bouche est fraîche, gourmande et dotée d’une grande persistance aromatique et d’un bel équilibre.
Garde
3 ans
Apogée
2019
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif
Viandes
Carpaccio de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Crustacés et des mets subtilement épicés.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
4/5
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Maison Gérard Bertrand - Tendances est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte des Roses 2018.