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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
CHATEAU L'HOSPITALET LA RESERVE - Maison Gérard Bertrand - Château l'Hospitalet - 2018 - Rosé
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En quelques mots ...

Ce vignoble a été conçu pour atteindre un niveau de qualité optimum : choix des ceps à la plantation, orientation des rangs Nord-Sud (meilleur captage de la lumière) et taille qualitative (Cordon de Royat). La récolte est manuelle à maturité parfaite afin de préserver le potentiel qualitatif de la vendange. Les raisins sont refroidis à 8°C à l’arrivée au chai limitant ainsi le risque d’oxydation. Le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre sont pressurés délicatement en pressoir pneumatique et les jus de Syrah sont quant à eux obtenus par saignée. Dans les deux cas, aucune macération n’est réalisée ni dans le pressoir ni dans la cuve afin d’obtenir des jus limpides et de couleur pâle. On réalise un léger débourbage à froid puis la fermentation alcoolique est enclenchée en cuves inox à une température de 15° C. Le contrôle de la température est très important en raison de la grande clarté des moûts. Une partie des moûts de Grenache et de Syrah finissent leur fermentation alcoolique en barriques tandis que le Cinsault est maintenu en cuves inox. Au début du Printemps, les différents cépages sont assemblés et mis en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Le Château l’Hospitalet La Réserve rosé est doté d’une belle robe brillante, d’un rose soutenu.

Le nez

Au nez, l’intensité du fruité met en avant des arômes complexes de fraises et de cerises, avec quelques notes de réglisse.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

L’ampleur et la rondeur étonnante en bouche sont équilibrées par la fraîcheur de cette cuvée. Vive et élégante, la finale persiste sur des notes de petits fruits rouges.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Calcaire.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salades composées

Viandes

Cuisine méditerranéenne, ou encore pour accompagner des barbecues, des plats épicés.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés

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Maison Gérard Bertrand - Château l'Hospitalet

Maison Gérard Bertrand - Château l'Hospitalet est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin CHATEAU L'HOSPITALET LA RESERVE 2018.